Gaarder est un patronyme porté notamment par :
- Helge Gaarder (no) (1953-2004), musicien norvégien ;
- Ingvill Gaarder (no) (1973-), artiste norvégienne ;
- Jostein Gaarder (1952-), écrivain et philosophe norvégien ;
- Peder Gaarder (no) (1814-1883), juriste norvégien ;
- Shabana Rehman Gaarder (1976-2022), humoriste de stand-up norvégienne ;
- Torbjørn Gaarder (no) (1885-1970), écrivain norvégien.
